夏季营养又开胃小菜五彩鸡丁

发布时间：2020-03-04 12:43:51 阅读：次来源：地漏厂家

夏季营养又开胃小菜五彩鸡丁

夏季营养又开胃小菜五彩鸡丁美食家

夏季也是需要补充营养的时候，吃些例如多消化还能补充营养的食物，今天小编我来做道美食，五彩鸡丁，鸡肉细嫩，滋味鲜美，颜色搭配亮丽，小朋友们非常喜欢。

【五彩鸡丁】

【主料】

鸡丁150克、杏鲍菇100克

【辅料】

油适量、盐适量、花生米适量、红椒适量、青椒适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量

【做法】

1.鸡腿肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。

2.大蒜、姜切小片，青椒、红椒切菱形块

3.杏鲍菇切小块

春季营养又开胃小菜五彩鸡丁

4.花生米炸好备用

5.锅中放油，小火炒散鸡丁，待颜色稍变盛出

6.炒好的鸡丁

7.锅中留底油，爆香姜蒜。

8.放杏鲍菇盖盖焖一会。然后放青、红椒炒匀，加生抽、盐，放入鸡丁、花生米炒2分钟即可

春季营养又开胃小菜五彩鸡丁

小贴士

鸡丁炒的时候用小火

鸡丁的功效与作用

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。

春季营养又开胃小菜五彩鸡丁

总结：杏鲍菇营养丰富，可以降血压、低脂肪的食物，跟彩椒搭配真是营养丰富啊。