炖鲫鱼汤时别再加冷水了

炖鲫鱼汤时别再加冷水了

鱼汤的营养价值很高，是我们平时餐桌上不可缺少的美味，炎炎夏日的餐桌上，端上一份鲜汤，可以让我们的心情更加的愉悦，鱼汤是我们日常生活中最常见的，尤其是用鲫鱼炖的，更是被人们称为是滋补佳品，因为我们都知道，鲫鱼含有丰富营养价值，肉质非常细嫩，也很容易被我们人体所消化，鲫鱼炖的汤，可以搭配豆腐去煮，豆腐含有的钙极其丰富，搭配鲫鱼是绝配，可以更好补充我们人体的钙质需求，特别是家里有老人与小孩子的，更加要多吃，非常有益于我们身体健康。

我们在五星级酒店喝大厨炖的鲫鱼汤，往往会发现汤汁非常好喝，颜色奶白奶白的，喝起来的汤很是鲜美，并且口感出奇的好，很多小吃货也跟美食君小史反映，自己在家却做不出来这种口味，这是为什么呢？主要是你还没有把握好其中的技巧，掌握好技巧很重要，鱼汤都能又浓又鲜美，美食君小史今天就教你做这道豆腐炖鲫鱼汤。

今天中午去菜市场，看到一位渔夫在摆摊位，桶里的鲫鱼活蹦乱跳的，看起来就很新鲜，价格才10块钱一斤，王口气就买了好几条，准备回家炖鲫鱼汤。

我们炖鲫鱼汤需要掌握一些小技巧。例如如炖鲫鱼汤应该用冷水炖还是热水炖呢？用什么样的水非常关键，取决于我们炖出来的鲫鱼汤好不好喝。

TAG标签：