适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口

适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口一、香辣啤酒鸭适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口食材鸭肉，青红辣椒，姜片，蒜头，八角，啤酒，生抽，糖，油，盐，水淀粉。做法1、鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片。2、锅内放入一点点的油，烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色。3、将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分别加入适量生抽、老抽、糖，搅拌均匀。4、倒入一瓶啤酒，完全没过鸭子。5、加盖大火烧开，再转中小火闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉收浓汁时即可。二、粉蒸肉适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口食材五花肉、八角，葱，姜，料酒，辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱。做法1、五花肉切片。2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。三、豆瓣鱼适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口食材鲤鱼，淀粉，葱，姜，蒜郫县豆瓣酱，料酒，老抽，白糖，油。做法1、先把鲤鱼刮去鱼鳞去掉内脏清洗干净，在鱼的身上两面都划上几刀，撒上薄薄一层干淀粉。2、锅烧热油，大火炸鱼，炸到两面金黄后捞出备用3、留底油把葱姜和郫县豆瓣酱倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下4、把炸好的鱼放入锅内，加适量的水，焖煮大概10分钟左右。5、大火收汁即可，可以撒点葱花四、香煎五花肉适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口食材五花肉、孜然粉、白芝麻、葱、蒜、生姜、生抽、黄酒、盐、油。做法1、五花肉洗净，切薄片2、五花肉用姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、黄酒、孜然粉腌制30分钟3、锅内倒少许油，烧热，将五花肉逐一放入锅中两面煎黄边煎边撒胡椒粉，分几次煎4、出锅时夹起，放进盘中，撒上白芝麻即可食用五、红烧豆腐适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口食材老豆腐，老抽，生抽，蚝油，糖，姜、蒜、干辣椒、葱、油、盐。做法1、豆腐一块，用清水浸泡一会，然后切成块，姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面；将两面都煎成金黄色3、将豆腐推至一边，加入姜蒜干辣椒在油里炒香；加入老抽、盐、生抽、耗油、糖；加入半碗水烧开，转中火煮至汤汁收干。4、加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。六、姜米炒青菜适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口食材大头青、海米、生姜、油、盐、鸡精。做法1、大头青洗净，菜根和菜叶分开切段，生姜去皮切碎末，海米泡发。2、炒锅到油，放入生姜米炒出香味。3、放入海米炒香，放入菜根翻炒2分钟。4、把菜叶放入翻炒变软，加盐，鸡精即好。七、冬瓜大骨汤适合招待朋友的6菜1汤，简单美味可口，朋友赞不绝口做法冬瓜、筒骨、香菜、姜、料酒、盐。做法1、将骨棒洗净，锅加水，冷水下入骨棒，加入1勺料酒，2片姜，烧开，撇去浮沫，煮尽血水后捞出洗净。2、锅内重新加入水，一次性将水放足，烧开，下入骨棒，加入两片姜，烧开，小火煮制1小时3、期间，将冬瓜切去皮、去瓤，再切成块4、到时间后，下入冬瓜继续煮1020分钟，直到冬瓜软烂变透明为止，关火，加入盐调味，撒入香菜，盛出即可，也可加一些白胡椒粉和香油调味。

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