减少高消费食品制作和供应

减少高消费食品制作和供应

点餐前主动提示消费者吃多少点多少；对不服从文明用餐、节约用餐管理的消费者纳入消费黑名单近日，太原市市场监督管理局发布《关于做好餐饮环节厉行节约反对铺张浪费工作的通知》，引导和促进全社会节约用餐，反对铺张浪费。

根据通知，今后，太原市市场监管部门要将餐饮环节厉行节约反对铺张浪费作为日常管理内容，指导督促餐饮服务提供者严格落实节约用餐管理要求。同时，配合餐饮行业主管部门指导督促餐饮服务提供者落实好诚信经营、文明用餐、遵德守礼有关要求。

指导鼓励餐饮服务提供者履行社会责任，将节约用餐与餐饮经营结合起来，营造节约用餐良好环境和氛围。在店面醒目位置和餐桌开展光盘行动、遵德守礼、文明用餐等宣传，营造良好氛围；减少高消费食品制作和供应，拒绝提供野生动物制品；提供小份菜、半份菜服务；点餐前主动提示消费者吃多少点多少、少量多次点餐、适度消费、不够再加；用餐后提醒光盘行动，剩饭剩菜打包带走，免费提供打包服务，杜绝过度包装等浪费行为。

鼓励餐饮服务经营者加强对消费者用餐过程的监督，制止不文明用餐行为及铺张浪费等现象。对用餐过程中发现的不文明行为及浪费现象要主动提醒并及时制止；采取增收费用等措施对严重铺张浪费的个人进行经济惩罚；对不服从文明用餐、节约用餐管理的消费者纳入消费黑名单；对要求提供野生动物制品的消费者要及时向公安机关举报投诉；根据实际情况采取节约用餐奖励措施，营造消费者主动节约、文明消费氛围。

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